室內(nèi)設(shè)計帶來的附贈價值（酒店設(shè)計項目解析）

我們腦海里酒店會是什么？是他鄉(xiāng)臨時居所？是空間？是場所？是心靈的棲息地？是大千世界的微小縮影？在這個華麗的舞臺上，悲歡離合迎來送往的故事每天不斷上演，酒店設(shè)計就是給這些故事的發(fā)生搭建一個舞臺。

然而赫斯特與Bentel & Bentel、Klai Juba Wald Architects合作設(shè)計的棕櫚樹度假酒店給我們帶來不一樣的視覺感官體驗(yàn)：



赫斯特套房有兩層，建筑面積836平面米。套房內(nèi)設(shè)有2個主臥及配套的按摩室，可容納50人的多個休息室，1個鹽浴間，1個健身房，2個浴室，1個化妝間，以及1個懸挑的室外泳池，可俯瞰拉斯維加斯城市全景。



坐擁天價當(dāng)代藝術(shù)設(shè)計入眠的價格，自然也是天價。赫斯特套房以兩晚起訂，價格是200,000美元，也就是說，在這里睡一晚需要10萬美元。放眼全球，這就是當(dāng)下最貴的酒店房間。



這間名為“共情”（Empathy Suite）的套房，是棕櫚樹酒店的6間頂層別墅之一。

房間內(nèi)不但擺滿了赫斯特創(chuàng)作的當(dāng)代藝術(shù)品，他的經(jīng)典創(chuàng)作元素如“蝴蝶”“藥片”等，也被融入了室內(nèi)設(shè)計。

藝術(shù)家與建筑師一起，創(chuàng)造出這個現(xiàn)世的“夢幻島”，放在同樣迷幻的拉斯維加斯，看起來似乎是天作之合。



從家具到織物，套房內(nèi)隨處可見赫斯特的標(biāo)志性設(shè)計。

蝴蝶被嵌進(jìn)大理石地板，化妝間的墻上仔細(xì)貼滿了小藥片......







還有6件藝術(shù)家的原作，處處暗示了身處賭城的你，眼前不過美夢一場

2018年創(chuàng)作的兩頭懸掛在甲醛溶液里的牛鯊，名為（Winner/Loser）



一對以骨架和標(biāo)本形式包裹著馬林魚的玻璃框，一邊是完整的魚，另一邊只剩魚骨架；作品名為：（Here For A Good Time, Not For A Long Time）；它們懸掛在弧形吧臺之上，顏色光鮮的吧臺，實(shí)際由一系列醫(yī)療廢棄物組合再設(shè)計而成，這是赫斯特的慣用手法；



一個閃閃發(fā)光的立方氧化鋯玻璃展示柜，放在游戲房里，名為（The Winner Takes It All）



另一個里面裝著排列整齊的藥丸的半透明盒子，則名為（Money）



擺滿彩色藥盒的醫(yī)用柜其實(shí)是一件藝術(shù)品，僅作展示用，名為（Vegas）





兩層套房各處還擺放著10組用單色背景板包裹真實(shí)蝴蝶的作品，名為（Casino Royale）。



看到這里，喜歡設(shè)計的朋友們是不是想跟小編一起深度挖掘酒店設(shè)計背后的的底層商業(yè)邏輯。

不過小編針對沒做過酒店設(shè)計的朋友們提前劇透下2019年清風(fēng)設(shè)計酒店設(shè)計系統(tǒng)課程的基礎(chǔ)部分補(bǔ)習(xí)下：先從最基礎(chǔ)的優(yōu)化平面功能和流線開始，當(dāng)然最基礎(chǔ)的行業(yè)術(shù)語要懂：

Staff/Room Ratio 房間比
Key 鑰匙間
Bay 自然間
FOH 前臺客人世界
BOH 后場員工世界
F&B 餐飲
Key VS Bay （通常為1：1.1）

典型五星級酒店的功能配比如下：

酒店客房 55%~60%
公共區(qū)域 3%
會議 8%~10%
餐廳酒吧 5%~7%
休閑娛樂 5%~7%
行政 1%
后勤 10%~ 13%
機(jī)電機(jī)房面積 8%~10%

其他面積（半室外,保溫,誤差及考慮調(diào)節(jié)面積等）

根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，酒店建筑的總建筑面積大約為150㎡/key （不含停車）。而酒店管理公司提供的面積表一般在130㎡/key左右。

因此在設(shè)計方案確定平面功能排布之時需要平衡好這里面的差距，盡早和酒店管理公司進(jìn)行溝通交流。

客房區(qū)域:

在酒店所有的功能區(qū)中，客房占據(jù)了55%-60%的面積，包括：標(biāo)準(zhǔn)間和套房，五星級酒店還必須設(shè)有總統(tǒng)套房。通常來說，五星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)間面積≥45㎡，面寬≥4.5m（酒店公司標(biāo)準(zhǔn)里的客房面積不包括陽臺面積），總統(tǒng)套房大小通常為6個或6個以上自然間。


每30Keys需配備20㎡的服務(wù)間；每80Keys需要配備一部客梯；每120-150Keys需配備一部服務(wù)電梯。



房間平面的布置應(yīng)兼顧酒店設(shè)備：暖氣系統(tǒng)：兩管制 VS 四管制

· 四管制可實(shí)現(xiàn)全年無限制房間制熱
制冷。而兩管制則只能在夏天供冷，冬天供熱。但四管制較兩管制所需的設(shè)備井道面積較大；

新風(fēng)系統(tǒng)：水平系統(tǒng) VS 垂直系統(tǒng)

· 水平系統(tǒng)要求在每個標(biāo)準(zhǔn)層設(shè)置新風(fēng)機(jī)房，對層高要求高；
· 垂直系統(tǒng)新風(fēng)機(jī)房統(tǒng)一設(shè)置在設(shè)備夾層或地下室,層高相對可較低；



（四管制房間平面）

客房特別是度假酒店最關(guān)注景觀朝向；單雙廊布置除景觀因素外還需考慮步行距離，單側(cè)客房走廊凈寬≥1.5m，雙側(cè)客房走廊凈寬≥1.6m。



（1）公共區(qū)域:酒店大堂及公共區(qū)

接待：大堂 總臺 禮賓 行李間 貴重物品 商務(wù)中心
休息：大堂吧(可歸入餐飲）
輔助：前廳辦公（后臺區(qū)域）
· 需關(guān)注的問題：度假酒店關(guān)注大堂及大堂吧的景觀視線



（2）功能需求：宴會廳、宴會前廳、貴賓休息、新娘化妝 、多功能廳、會議室、董事會議室、衣帽、衛(wèi)生間（預(yù)訂部）、BOH（宴會廚房 會議儲藏）、會議面積一般宴會廳與會議室1：1。

（3）交通需求：交通流線（至客房，電梯，餐廳，大堂）。

考慮設(shè)置單獨(dú)入口及接待大堂的必要性

（4）景觀要求：度假酒店考慮是否設(shè)置婚禮草坪

（5）餐飲：民以食為天，酒店業(yè)競爭日益激烈的今天，餐飲品質(zhì)已成為衡量一間酒店品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，餐廳不僅僅是一個功能單一的用餐場所，更是一個酒店設(shè)計感的華彩樂章，作為建筑師，在酒店餐飲區(qū)域的設(shè)計中需要排布出更合理的流線，營造出更怡人的空間體驗(yàn)，從而為整間酒店帶來更大的附加值和經(jīng)濟(jì)效益。

功能需求：、大堂吧、全日制餐廳、中餐廳、特色餐廳、酒吧、宴會廳、行政酒廊、客房服務(wù)

（6）娛樂：通常五星級酒店都配備有健身房、SPA、游泳池等娛樂健身功能，現(xiàn)今客人進(jìn)入娛樂健身區(qū)比較常見的流程如下：

先到接待廳→換房卡→到更衣區(qū)更衣→最后去往各個功能區(qū)（健身、SPA、游泳等）



（29）BOH：這一塊主要包含BOH的功能和流線，其中流線合理的必要性尤為突出，BOH的服務(wù)流線包括：員工流線、餐飲支持流線、布草流線。需要特別注意的是，服務(wù)流線都需要與客人流線嚴(yán)格的隔離開來，但相互之間又有聯(lián)系交集。











其實(shí)除了以上這些技術(shù)問題，作為設(shè)計師也需要適當(dāng)?shù)奶龉潭ǖ乃季S模式，試著站在消費(fèi)者的角度觀察，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行商業(yè)行為預(yù)演，思考每一個酒店管理公司的特色和需求，對各知名酒店管理集團(tuán)的風(fēng)格特點(diǎn)和企業(yè)文化也要有一定的理解，想要做好酒店設(shè)計，不只要有技術(shù)方面的鉆研，也需要有對人文的探索，結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厣虻刂埔恕?br />